O Que Fica / Crônica
O que e por que fica como uma das melhores lembranças desse ano um almoço se um local pequeno e acolhedor, cujo prato do dia era arroz de frango, feijão e legumes cozidos. Um refrigerante e um café pequeno.
Já procurei essa resposta por meses à fio. Estava naquele dia resfriada e entrei naquele restaurante porque as portas laterais estavam abertas, parecia que arejava a gripe.
Não sei o motivo pelo qual simpatizei com aquele lugar. Estava até mesmo sem fome, mas depois que o arroz chegou à mesa, almocei bem e me senti bem.
A dona do lugar era de origem italiana e quando percebeu que o arroz estava sendo apreciado, o feijão também, disse que os legumes fariam bem.
Eu lembro, que mesmo resfriada, respondi em tom de brincadeira:
_A minha mãe também dizia isso.
Ela ficou contente e disse que mãe é igual em todo lugar.
Peguei alguns legumes para ser gentil, mas o que não sai da memória é o arroz de frango e o feijão.
Pensando bem, para um ano inteiro, essa lembrança é muito especial.
Pensando bem, o ano não acabou e até pode ser que boas histórias possam ser contadas, mas esse arroz de frango com queijo ralado gratinado em cima, para enfeitar o prato, vem à tona volta e meia.
Esse almoço lembrado há mais ou menos seis meses, por certo que tem alguma subjetividade inserida, o difícil é descobrir o seu significado.
Tirei o dia para pensar nesse arroz, pensei em Deus, pensei que poderia haver uma pitada de saudosismo, mas não é nada disso.
Para ser explícita, o arroz veio numa terrina de ferro, algo parecida com uma frigideira, saído do forno, o feijão numa tigela individual e os legumes separados noutra tigela.
Posso assegurar que não era risoto, era arroz com frango desfiado com um molho aguado de tomates e parmesão.
Qualquer dia vou até lá novamente, mas novamente não será como foi aquele dia e qual será o dia de fazer aquele prato ignoro.
Com esse texto, é a terceira vez que comento sobre o assunto nos últimos dias.
É isso o que eu quero, mas não sei o que é. Isso é o que fica.
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